6/23/2009

▐ Kopi Luwak, El café más caro -y curioso- del mundo

Asqueroso, pero una cosa si es segura... sin duda sería un Gran Negocio... jaja....... xD´´´´´´´´´´´´´´´´´´
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tomado de univision.com

El café más caro -y curioso- del mundo



El Kopi Luwak, el café más caro del mundo, se prepara usando granos de café que han sido ingeridos por este animalito.



Luego de que la civeta parcialmente los digiere, los granos son recolectados de entre sus heces.



Una vez que se limpian, los granos estarán listos para su transformación en Kopi Luwak.



Indonesia es uno de los productores de este café, donde cada animal desecha cerca de 700 gramos de granos por día.



Kopi Luwak es uno de cafés más caros y codiciados del mundo.



Los adeptos de esta delicatessen pagan hasta $ 700 por un kilogramo de este café.



En Indonesia, los bebedores de Kopi Luwak pagan entre 100 mil y 200 mil rupias por una olla de café.



Aunque el grano no es digerido por la civeta, sí es modificado químicamente por las enzimas y cambia su sabor.


Los granos recolectados son tostados sólo ligeramente, para no estropear los complejos sabores y no sabe tan amargo.

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